{"id":7810,"date":"2016-03-26T21:06:24","date_gmt":"2016-03-26T20:06:24","guid":{"rendered":"https:\/\/autourdenous87.fr\/?p=7810"},"modified":"2016-03-26T21:06:24","modified_gmt":"2016-03-26T20:06:24","slug":"gateau-cake-au-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/autourdenous87.fr\/index.php\/2016\/03\/26\/gateau-cake-au-chocolat\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau cake au chocolat"},"content":{"rendered":"<p><!--more--><\/p>\n<div class=\"art-article\">\n<p>Pour un moule \u00e0 cake.<\/p>\n<p>J&rsquo;ai respect\u00e9 les proportions de Denise, je vous les remets. Ne soyez pas effray\u00e9s par la quantit\u00e9 de beurre, de sucre, de chocolat, arr\u00eatons de culpabiliser, c&rsquo;est trop bon.<\/p>\n<p>Ingr\u00e9dients<br \/>\n&#8211;\u00a0160 gr de chocolat noir \u00e0 60%<br \/>\n&#8211; 130 gr de beurre demi-sel<br \/>\n&#8211; 90 gr de sucre semoule<br \/>\n&#8211; 20 gr de farine<br \/>\n&#8211; 3 \u0153ufs entiers<br \/>\n&#8211; 150 gr de framboises fraiches ou congel\u00e9es, d\u00e9gel\u00e9es \u00e0 plat pendant une \u00bd heure.<\/p>\n<p>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0<\/p>\n<p>Concasser le chocolat en morceaux pas trop gros s\u2019il n\u2019est pas en pistoles. Le faire fondre au bain-marie avec le beurre et au micro-ondes en faisant plusieurs impulsions de 30 sec et en laissant un peu de repos entre chaque impulsion. Remuer.<\/p>\n<p>Casser les \u0153ufs et s\u00e9parer les blancs des jaunes. Ajouter le sucre, la farine et les jaunes d\u2019\u0153ufs au premier appareil.<\/p>\n<p>Monter les blancs en neige assez ferme et les incorporer d\u00e9licatement, petit \u00e0 petit au m\u00e9lange pr\u00e9c\u00e9dent.<\/p>\n<p>Dans un moule \u00e0 cake beurr\u00e9 s\u2019il n\u2019est pas en silicone, verser une couche d\u2019appareil \u00e0 g\u00e2teau puis la moiti\u00e9 des framboises, puis une 2e couche d\u2019appareil \u00e0 g\u00e2teau, le reste des framboises et la derni\u00e8re couche de p\u00e2te.<\/p>\n<p>Enfourner pour une \u00bd heure en surveillant la cuisson (le g\u00e2teau ne doit pas \u00eatre trop cuit), il doit rester moelleux mais non coulant.<\/p>\n<p>Un lame de couteau plant\u00e9e au centre du g\u00e2teau doit ressortir propre mais l\u00e9g\u00e8rement humide. Si le dessus du g\u00e2teau se colore trop, le couvrir avec une feuille d\u2019aluminium pendant la cuisson.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":12,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,4],"tags":[],"class_list":["post-7810","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dessert","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/autourdenous87.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7810","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/autourdenous87.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/autourdenous87.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/autourdenous87.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/autourdenous87.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7810"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/autourdenous87.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7810\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/autourdenous87.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7810"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/autourdenous87.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7810"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/autourdenous87.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}