{"id":7831,"date":"2016-03-26T21:14:07","date_gmt":"2016-03-26T20:14:07","guid":{"rendered":"https:\/\/autourdenous87.fr\/?p=7831"},"modified":"2018-09-12T21:42:47","modified_gmt":"2018-09-12T19:42:47","slug":"gateau-fondant-aux-poires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/autourdenous87.fr\/index.php\/2016\/03\/26\/gateau-fondant-aux-poires\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau fondant aux poires"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Pr\u00e9paration 20 mn \/ cuisson 50 mn<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/strong><\/p>\n

– 4 \u00e0 5 poires selon la taille
\n–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 150 g de farine + farine pour le moule
\n–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 100 g de sucre en poudre
\n–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 \u0153ufs
\n–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 10 cl de lait
\n–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile
\n–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique
\n–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Beurre pour le moule
\n–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sel<\/p>\n

Pour la finition<\/strong><\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 80 g de beurre
\n–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a01 \u0153uf
\n–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a03 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre en poudre<\/p>\n

1<\/strong> \u2013 Dans une jatte, mettez le sucre, 2 \u0153ufs et une pinc\u00e9e de sel
\nFouettez le m\u00e9lange jusqu\u2019\u00e0 ce que la pr\u00e9paration mousse et fasse un ruban lorsque
\nvous\u00a0soulevez le fouet.<\/p>\n

2<\/strong> \u2013 Incorporez la farine et la levure, puis d\u00e9layez la p\u00e2te avec le lait et l\u2019huile.
\nFa\u00eetes chauffer le four \u00e0 180\u00b0, thermostat 6.<\/p>\n

3<\/strong> \u2013 Versez la moiti\u00e9 de la p\u00e2te dans un moule de 24 cm de diam\u00e8tre pr\u00e9alablement beurr\u00e9 et farin\u00e9.
\nPelez et \u00e9p\u00e9pinez les poires, puis coupez les en lamelles.
\nDisposez ces derni\u00e8res sur la p\u00e2te au fur et \u00e0 mesure.
\nVersez la seconde moiti\u00e9 de la p\u00e2te, enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes.<\/p>\n

4<\/strong> \u2013 Pr\u00e9parez le m\u00e9lange pour la finition. Faites fondre le beurre \u00e0 feu doux.
\nDans une jatte, fouettez l\u2019\u0153uf avec le sucre et lorsque le m\u00e9lange est parfaitement homog\u00e8ne,
\nincorporez le beurre fondu.<\/p>\n

5<\/strong> \u2013 Au bout de 30 mn de cuisson, sortez le g\u00e2teau du four et versez cette pr\u00e9paration \u00e0 la surface.
\nReplacez le g\u00e2teau\u00a0 au four et poursuivez la cuisson encore 20 mn.
\nLaissez refroidir le g\u00e2teau dans le moule.<\/p>\n

Quelques conseils<\/strong><\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Pour faciliter le d\u00e9moulage, tapissez le fond du moule d\u2019un rond de papier sulfuris\u00e9 beurr\u00e9
\net de m\u00eame diam\u00e8tre.
\n–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0La chair des poires s\u2019oxyde facilement. Si vous comptez les pr\u00e9parer un peu \u00e0 l\u2019avance,
\narrosez\u00a0les de jus de citron.
\n–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Choisissez toujours des poires fermes, sans meurtrissures et lourdes pour leur volume.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":12,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-7831","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dessert"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/autourdenous87.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7831","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/autourdenous87.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/autourdenous87.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/autourdenous87.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/autourdenous87.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7831"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/autourdenous87.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7831\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/autourdenous87.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7831"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/autourdenous87.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7831"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/autourdenous87.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7831"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}